京城小饭馆第6节(第3/3 页)

想要将炸鹌鹑做的好吃，其实并不难，最关键的则是腌制的调料，还有蛋清，如今时下有油炸丸子这种东西，却是油腻腻的，难以下咽，但顾念溪去黄将蛋清打起泡，将腌制好的，去骨的肉脯和鹌鹑腿儿裹上面粉，再沾上蛋清糊，最后裹上芝麻下锅去炸。

油必须得用清油，油温必须得高，炸完了一遍还得复炸一遍，这样炸出来的鹌鹑才能外酥里嫩，格外好吃。

最后更是配上顾念溪特地调制的双碟，一碟干碟，一碟油碟，毕竟是油炸的菜，再怎么做吃多了还是有些腻味的，配上不同的酱碟，吃出来的滋味也是不一样的。

瞧着魏子羡啃得满手是油，伴随着吃鹌鹑的间隙还去喝几口荠菜杂烩汤，吃一个豆腐皮包子，嘴里直呼“好吃”，哪里还记得方才自己心里暗暗下的决心，想要挑出点刺来？

顾念溪看了直笑，这人说白了就是个小孩罢了。

不过顾念溪没时间将太多的注意力放在他身上，到了吃午饭的时候，铺子里的生意渐渐好了起来，大多数都是昨日尝过糟鹅掌的客人，当然也不乏一少部分听闻京城小饭馆大名前来的客人。

顾念溪万万没想到生意能好成这样，不过是两刻钟的时间，挂着的竹牌就已经被取完了，预示着今儿中午的菜已经售罄。

如今顾念溪正在厨房忙活，并不知道后头赶来的客人正围着阿魏吵吵闹闹个不停，大有一副今儿不吃到饭菜就不走的架势。

民以食为天。

甭管到了哪朝哪代都有爱吃之人，这些人从前都是出入各大酒楼的，也是见过承恩侯府这位小少爷，如今见着他半点吃相都没有，当即更是坚定了自己今儿必吃这一顿的决心，是吵嚷个不停。

第24章 鸭子肉粥（一）

当顾念溪听闻有人为了最后一道荠菜杂烩汤恶语相向，若非阿魏拦着就差大打出手的事儿，惊的合不拢嘴。

其实想想也是的，从前在广阳时，不少老百姓食不果腹，能吃饱饭就不错了，哪里还有心思去琢磨什么东西好吃？

但这里是京城，很多事情就不一样了，多的是富贵闲人。

顾念溪笑着道。”你好好与他们解释一二，饭菜以后还有，可莫要因为这么点小事儿伤了和气。”

阿魏嗤笑一声，”他们可不会觉得这是小事儿！

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