第233章 特色调制饮品(第2/2 页)
波妮来到罗南身边问道:“老板,不知有何烦心事?”
“远远就见你愁眉不展,不如说出来听听。”
“或许我能帮你想出解决办法。”罗南闻言,在脑海中思索片刻。
“你这么说,确实有些地方需要你的帮助。”
“如果你想留下,厨房操作和调酒技巧都是必学的。”
“不如今天,先学学如何调制鸡尾酒,对你来说并不难。”
“对了,我有个问题,你平时喝酒吗?”
罗南的问题切中要害,波妮回答:“刚开始不太了解,但你放心。”
“如果需要,我可以学,可以记。”看着如此好学的员工,罗南十分欣慰,没有责怪的意思。
“这个你不用担心,配方和酒的种类我会慢慢教你。”
“先站到吧台后面,我教你最重要的一件事。”
波妮闻言,绕到吧台后,看着满架的酒杯和桌上繁多的工具,有些眼花缭乱。
“这些都是什么呀,老板,看起来确实有点复杂。”
罗南连忙安慰:“没事,其实很简单。”
“学一次基本就能记住。”
“我会给你一份大概的清单,照着调就行。”
“我要教你的,是酒馆里最重要的职位之一——调酒师。”
“因为我们的酒馆主要是饮酒场所,食物只是辅助。”
“你需要先学会调酒和掌握一到五种调酒技巧。”
“这样,也能帮我分担一些压力。”
波妮听到这里,抱怨声戛然而止。
“好吧,老板既然这么说,我就耐心学一学。”
“不过,老板,什么是调酒?酒不是直接喝就行吗?”
罗南点点头:“没错,通常酒直接喝就行。”
“但在我们酒馆,调酒是一项特色服务。”
“它能让单一品种的酒变得丰富多彩。”
“还能赋予单一酒品丰富的口感。”
“比如,同一种伏特加调制的酒。”
“加入樱桃果酱,就有樱桃味。”
“加入柠檬果酱,就有柠檬味。”
“我要教你的是如何在这基础上添加辅助成分。”
“让它口感美妙,层次丰富,又不显得混乱。”
“让人感觉不奇怪,简单来说,
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