第136章 两个好消息(第2/2 页)

知知今日打算做荷叶粉蒸肉、西湖醋鱼、东坡肉、醉排骨。

这些食材沈母她们都处理好了，沈知知只需要来做就行。

先把做荷叶粉蒸肉的肉用调料腌好，然后再洗了两张荷叶。

等锅里水开后，就将荷叶铺上去，然后再将切成块状的红薯铺一层，再将腌好的五花肉一片一片的放好。

做粉蒸肉的时候，她最喜欢吃的不是肉，而是下面的那一层粉粉面面的红薯。

做东坡肉也是得选用上好的五花肉，切成4×4的一个方块，一定要冷水下锅，放去腥三件套焯水。

然后把葱姜蒜放进砂锅底部，再放入焯过水的五花肉方块，一定要猪皮那面朝下。

然后就是放调味的啦。

像什么生抽之类的这里没有，沈知知只找到了酱油、白糖、还有红枣。

料酒也没有，用的是白酒代替。

最后就是加入清水，没过猪肉，大火煮开，然后再转小火煮一个小时。

然后再翻面，将猪皮的那一面朝上，再焖煮30分钟，然后大火收汁。

一道地道又美味的东坡肉就做好了。

如果为了好看的话，在装盘的时候可摆上几根焯水的青菜。

做醉排骨的时候也是，先用少许的盐和白酒腌制一下，然后再洒上红薯粉。

土豆切块泡盐水，锅里水烧开后，将土豆块放进去煮3分钟，捞出沥干水分。

然后就是准备酱汁了。

葱白、蒜沫、酱油、糖、醋、番茄酱、香油、五香粉、胡椒粉适量，然后搅拌均匀备用。

没有找到花生酱，番茄酱也是她刚刚用番茄炒出来的。

其实，能在这里找到这么多调味的，已经很不错了。

然后就是将排骨和土豆都炸熟，将之前调的那个酱汁倒进去，搅拌均匀。

醉排骨就做好了。

最后做的是西湖醋鱼，因为它时间最短。

刚刚在做醉排骨的时候，她已经将鱼腌了一下，现在直接开始做就可以了。

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！