第一百零八章 达成合作协议(第1/3 页)

随着今年第一场雪的落下，金兰酒坊的第一批酒成功出窖。

第一批酒，取名为一浮白。

酒坊定位是高端酒，要想把酒坊名声打出去，第一批酒至关重要，必须要足够特别。

苏铮和安安一起讨论了很久，最后决定用玉米酿酒。

现在玉米，只有她们有，用玉米酿造的酒自然也是独一无二的。

玉米酒制作方法不难，苏铮做了二十次实验，才挑选出一批最香醇的酒。

首先需要把玉米清洗干净，然后放在水池里浸泡，用井水浸泡两天。

两天后，把泡好的玉米放入蒸屉内，蒸开花，用手捏玉米粒，软糯不干净就蒸好了。

接着把蒸好的玉米倒进发酵池，摊平晾凉。

等玉米用手摸起来已经不烫手了，撒入定量的酒曲，搅拌均匀。

搅拌均匀后，盖上干净的的盖子，进行收箱，一天一夜即可。

收箱可以让玉米的香甜味更好的作用在酒水里。

接着就可以盖上发酵池的盖子进行发酵，密封发酵。

约二十天后，发酵完成。

打开发酵池的盖子，有很浓的玉米香甜味道。

接着把玉米加入蒸锅中，少加点水，开始加热蒸馏。

等蒸馏器具开始出酒后，刚开始的酒水扔掉不要，最后一段酒也扔掉不要，只取中间段酒水。

酒蒸馏好后，二次蒸馏，仍旧去掉酒头，不用扔后段酒。

接出来的酒，清澈透明，酒香干冽，有淡淡的甜香。

倒出一小杯品尝，酒水入口绵柔，回味甘甜，多喝几杯也不上头，品酒的赵师傅很满意，夸赞苏铮，一浮白实属佳酿，无论喜事愁事，人生当浮一大白。

酒水酿造成功，接着就是装坛密封，放入酒库中冷藏储存。

好的酒水，纯粮食酿造，没有任何添加剂，放的时间越久，酒水越香。

因为是金兰坊的第一批酒，很有纪念意义，所以这批酒，一半直接贴签封存，另一半直接销售。

封存起来的酒，等金兰坊享誉全国那天，会拿出一批酒，作为特别礼物，来回馈大家的支持。

封存起来的酒不急，现在准备出售的酒必须找好买家。

在金兰酒坊开张后，胡老三帮着介绍了好几个客户来订购酒，都是之前喝过苏铮的酒，相信苏铮的手艺来定的，但是量实在

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